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CARTE
| HOMARD ET ASPERGES Queue et pince de homard, beurre léger à la vanille, asperges de Malines |
26€ |
| LA PECHE DU JOUR Rôtie sur sa peau, lentilles du Puy, billes de melon vert, quenelle de rattes à l'estragon et anchois demi-sel |
23€ |
| LES ASPERGES DE MALINES Simplement à la flamande |
19€ |
| RIS DE VEAU Croustillant, petite soupe de pois, fèves des marais, morille, jambon cru, parmesan |
26€ |
| PATA NEGRA IBERICO L côte de cochon servie rosée, risotto printanier, asperge verte foie cru, ciboulette, cacahuètes en condiments |
24€ |
| PIGEONNEAU ROYAL D'ANJOU Les suprêmes servis bien rosés, nem des cuisees, pommes de terre farcie |
26€ |
| POUR LES AMATEURS Une tête de veau en tortue au madère, légumes du bouillon, œuf dur, cornichons |
19€ |
| Le plateau de fromages | 9€ |
| L'incontournable dame blanche |
9€ |
| La brioche perdue à l'ananas confit, sorbet |
9€ |
| La crème brûlée à la vanille, noix et sucre brun | 9€ |
| Le choix de glaces et sorbet "maison" | 9€ |
